台南四草《椰庭景观餐厅》千万不能错过,传承 60 年的手工古

台南四草《椰庭景观餐厅》千万不能错过,传承 60 年的手工古

台南的《椰庭景观餐厅》隐身在偌大的四草大道上,两旁的街道几乎空无一物,如果不留意看很容易错过这间传承 60  年的手工古早粉圆冰!「手工粉圆」因为非常耗费人力所以现在已经越来越多都採用机器取代了,而《椰庭景观餐厅》坚持保留最单纯甘甜的味道,这味道是从上、上一代传承下来的,当时还是挑着扁担一边摆着粉圆,扁担另一头则是碎冰,然后每日限量的冰品,很受四草在地人欢迎,一直到了这一代发展出了庭园餐厅的模样,除了古早味的在地餐点还有丰富的生态庭园可以观赏,而唯一没变的就是这「美好的手工粉圆冰」!推荐一定要来嚐嚐!

椰庭景观餐厅》里面备有停车区,停车非常容易,而週末下午不少人也是特别来品嚐古早口味(除了卖冰品,还有一些在地食材的道地菜),所以人潮也不少,週末就有限时用餐 2 小时。

椰庭景观餐厅

地址:709台南市安南区四草大道261号(Google 地图:请点我。)

电话:06-284 0988

营业时间:10:00 -20:00,週一公休

↓而《椰庭景观餐厅》的招牌非常原始风格,但也因为如此风格特显独特。

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↓ 而停好车后,行人徒步区处处可见小巧思,将草丛修成多多龙的外型,再摆上圆滚滚的眼睛和笑容!非常吸引人注目!

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↓户外用餐区也贴心地提供遮阳伞,想要享受户外庭园风景的同时不用担心太阳的荼毒。

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↓ 新颖的油漆搭配复古的建筑风格,有种现代与复古的冲突感。

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↓ 很难想像如此隐密的餐厅内是如此的热闹,看来行家也不少呢(笑)。而每桌必点的就是「古早粉圆冰」!↓工作人员也在一旁进行粉圆冰的备料,透明化的製作过程更显古早心。

台南四草《椰庭景观餐厅》千万不能错过,传承 60 年的手工古

↓工作人员也在一旁进行粉圆冰的备料,透明化的製作过程更显古早心。

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台南四草《椰庭景观餐厅》千万不能错过,传承 60 年的手工古

↓「古早味粉圆冰 $80」纯手工粉圆和圆仔,Q 弹有弹性,也因为没有添加过多的香料,更凸显出用多种水果熬煮出的「果糖」味道甘甜可口!我非常喜欢「果糖」拥有纯净的古早味,迴荡在口舌之间完全不甜腻,反而值得细细回味!而上头的情人果和凤梨,自家摘种和腌製,搭配粉圆一起入口格外美好!非常独特又好吃的古早味,大推荐啊啊啊!

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↓而我们停留的过程刚好看到老闆製作「粉圆」的过程,成份只有番薯粉和水,经过一搓一揉慢慢的搓出一个个小巧可爱的粉圆呢!热情的老闆和我们聊起近期刚好是椰子季节,他们家的椰子树刚好有生几个椰子,就请我们喝了杯「椰子粉圆冰」来喝,新鲜的椰子水搭配起来实在透心凉啊!当季和现做的东西喝起来就是不一样!

台南四草《椰庭景观餐厅》千万不能错过,传承 60 年的手工古

椰庭景观餐厅》带着 60 年的传统与坚持,希望提供大家最古早的美好。选用当地或当季的新鲜食材,希望将「道地的四草味」分享给大家。而如此独特风俗与美味,不难吸引人们前往,尤其是这一碗传承 60 年的「纯手工粉圆冰」真的非常值得前往品嚐!

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